19 novembre 2009
la reine des nouilles!
mais non je vous rassure tout de suite...
ce n'est pas une nouvelle recette!
la nouille c'est moi!
après une journée entre fille...
ravie d'avoir pris le bon air et fait de belles photos...
au moment de les copier dans un fichier...
c'est là que la reine des nouilles arrive avec ses grands sabots!
patatrac! le fichier est écrasé...
et avec mes jolies images!
alors voilà ce que j'ai pu sauver en insistant sur le copié/collé!
mais tellement petites les photos...
qu'il va falloir une loupe!
et oui vous l'avez reconnue!
c'est notre capitaine à la barre des menus!
une belle journée pour combler l'attente...
pour parler d'autre chose...
il y aura certainement un article dans son grenier
et on ne rigole pas!
non mais... dès fois!
17 novembre 2009
osso bucco de dinde
un plaisir de cuisiner pour ceux qu l'on aime...
alors ce weekend j'étais dans mes marmites...
il y avait longtemps que j'avais envie de faire cette recette
alors la voilà...
un osso bucco de dinde
pour cela il faudra...
deux cuisses de dinde découpées en tranches avec l'os au milieu
de la purée de tomates
des champignons (cèpes séchés)
deux grosses échalotes coupées en morceaux
sel, poivre du moulin
laurier et thym
un filet d'huile d'olive
faire dorer les morceaux de dinde
les retirer du feu et les remplacer par les échalotes
faire dorer le tout et remettre dans la cocotte
avec le reste des ingrédients
faire reprendre la cuisson...
et mettre le couvercle
puis enfourner à 150° pendant 1 heure
servir avec des pâtes ou des tranches de polenta
pas de photo du plat réalisé...
un oubli au moment de passer à table...
tellement cela sentais bon....
bon appétit!
16 novembre 2009
recette de champignons (suite et fin)... pour le moment
dernière recette de champignons
en ce weekend automnal...
les lactaires délicieux ou sanguins
à l'huile d'olive et vinaigre...
après avoir cueilli les champipis
et les avoir nettoyés...
il faudra leur faire rendre leur eau...
pour cela les faire suer à petit feu et les égoutter
les mettre dans une cocotte,
avec : pour 1 verre de vinaigre,
2 verres d'huile d'olive
1 verre de vin blanc
du poivre 5 baies grossièrement concassé
du thym, du laurier, 1 dose de sel
trois ou quatre gousses d'ail coupées en tranches
laisser mijoter un quart d'heure
ne pas laisser refroidir 
mettre en bocaux bien vissés
laisser refroidir ainsi pour les conserver
ainsi ils seront prêts pour les prochains apéritifs...
et pour vous souhaiter une bonne semaine
les dernières roses de ce weekend...
il n'a pas fait froid, les boutons s'ouvrent
les roses s'épanouissent 
15 novembre 2009
recette de champignons (suite)
aujourd'hui ce sera...
faisan en cocotte et trompettes de la mort
nom scientifique... craterelle corne d'abondance
bien nettoyer les champignons,
découper le faisan
et le faire dorer dans une cocotte avec deux échalotes
déglacer, et faire réduire...
réserver les morceaux de faisan,
glisser les champignons dans la cocotte,
faire réduire à feux doux,
rajouter les morceaux de faisan,
ainsi qu'une brique de crème liquide,
faire mijoter et réduire à feux doux
saler et poivrer...
servir avec des tranches de pain grillé
un délice au fumet,
un plaisir pour les papilles
bon appétit...
demain se sera
recette des lactaires délicieux pour l'apéro!
14 novembre 2009
miammmmm! des champignons...
faire une ballade au bois...
cueillir quelques champignons...
les cuisiner pour le diner...
rien de tel pour passer une bonne soirée!
voilà le tout en détail...
tout d'abord, Max est allé se promener,
il a ramassé tout ça...
les premiers ont un nom qui cache bien le plaisir de les avoir en bouche
ce sont les trompettes de la mort,
voici en détail...
je les cuisinerai aujourd'hui avec un faisan en cocotte...
les pinins (parce qu'on les trouve dans les pins)
ou safranés, sanguins à cause de leur couleurs,
lactaires délicieux de leur nom scientifique
ceux là se préparent de plusieurs façons...
ce soir c'était au four,
juste avec un filet d'huile d'olive,
sel, poivre, ail et persil
et puis grillés au four
et voilà dans l'assiette...
il y avait aussi les pieds de mouton,
un gout sublime,
pour les préparer, enlever les petites barbiches
qui se trouvent sous le chapeau
couper en lamelles,
mettre dans une poêle avec un filet d'huile d'olive,
ail, sel, poivre, persil haché
faire fondre et déglacer avec une crème fraiche liquide,
faire réduire... hummm! ça sent bon!
voilà l'assiette prête à être dégustée
accompagné d'un tournedos à point...
le reste des pinins seront préparés au vinaigre et huile d'olive,
mais ça sera une autre recette
pour un prochain apéritif
à bientôt
10 novembre 2009
les dernières roses de la maison jaune
les premières gelées sont arrivées
les roses résistent malgré tout
une des dernières visites au jardin
et voilà quelques images qui aideront à supporter l'hiver
bientôt éclose...
dernier feu d'artifice...
un parfum ...
quelques baies qui aideront les petits oiseaux à passer l'hiver
bonne semaine et à bientôt
08 novembre 2009
z'avez vu le nouveau pyjama?
c'est un cadeau de m'dame Béa
c'est la championne des pyjamas
et des bricolages sur nos blogs,
des petits points et des petites croix...
les petites palettes qui descendent de la bannière ...
c'est elle itou!
bravo et merci ma belle
allez, pour le plaisir...
bonne fin de semaine
à bientôt
05 novembre 2009
un jour cadeau
il y a des jours comme cela...
on prévoit des occupations pas folichonnes
et puis le téléphone sonne...
et l'emploi du temps change...
ce fut le cas ce matin, j'ai eu le plaisir de voir
la Dame du grenier2farfalle
Elle est arrivée avec un joli paquet...
et les mots "pour toi"
j'ai ouvert le précieux présent...
pour y découvrir les yeux tout embués
un très joli cadeau, magnifique, somptueux
car confectionné avec tant de gout et d'Amour...
précieux car comme Elle ,je n'en ai jamais eu
précieux car c'est Elle qui l'a confectionné de ses doigts habiles
précieux car c'est une pièce numéroté n°2
précieux car j'avais suivi sa merveilleuse histoire sur son blog
un échange de gros bisous
un grand merci,
et voilà que je l'observe...
alors arrive un autre petit paquet avec 24 petits cadeaux
pour compléter ce magnifique calendrier de l'avant...
nous les mettons fébrilement en place dans les pochettes...
il faudra être patiente Mimi jusqu'au 1er décembre
mais il a déjà sa place sur la fenêtre du salon
bientôt le sapin et la crèche viendront le rejoindre...
mais regardons de plus près...
en haut un petit cœur de Noël
avec l'année 2009 brodée 
et puis toutes ces pochettes aux jours éparpillés,
une course aux trésors qu'elles renferment
celui là ne rentre pas dedans...
mais les autres sont gentiment cachés...
celui ci dépasse comme pour tester ma patience
mais il faudra attendre, c'est le n°24
pour le moment je regarde , j'admire...
et si vous ne connaissez pas le ravi de la crèche...
vous ne pourrez plus le dire !
encore un grand merci Madame
03 novembre 2009
3 novembre....
un jour pas comme les autres...
puisque c'est l'anniversaire de notre Maman
alors sur une idée de ma petite sœur Sylvie,
ceux qui le pouvaient, venaient ce midi s'inviter à sa table!
tout était prévu,
Sylvie avait tout organisé...
elle devait déjeuner seule avec Maman,
elle avait cuisiné ce qu'elle aime
je suis arrivée comme par hasard...
mon fiston à suivi...
ma soeur cadette Michèle est arrivée avec ses petits enfants
mon frère Jacques la suivait de peu avec son fils...
ainsi que Aurélie ma filleule, la fille de Sylvie,
une belle surprise pour une Maman unique...
bon anniversaire Maman on t'aime fort!
avant de rentrer je suis passée porter les fleurs de la Toussaint
à notre Papa, disparu à la même date il y a douze ans...
tu nous manques toujours autant...
cette photo s'imposait...
le banc de l'absence...
en fond le magnifique village de Peynier 
en rentrant le soir tombe vite,
la récompense d'un coucher de soleil en cette saison
marque bien l'automne qui est arrivé...
à bientôt...
en traversant le Luberon
partie plus tôt que d'ordinaire...
avec l'envie de flâner...
je me suis promis d'y retourner!
à
Saint Saturnin les Apt
un village qui se situe entre Roussillon et Rustrel sur la route des Ocres au nord du Luberon
a 6 km d'Apt
il est accroché à un rocher que surplombent 2 moulins à vent
du XVII° et les vestiges d'un château médiéval les moulins et les
ruines du chateau sont separés par un Barrage retenant un plan d'eau .
Saint
Saturnin à conservé quelques vestiges de son riche passé :
dans les
ruelles de très belles demeures anciennes, des porches sculptés,
dans le
quartier des remparts construits au XIII°, XIV° et XVI° subsiste le
portail Ayguier.
Nous sommes dans le Parc Naturel Régional du Luberon
je suis tout simplement passée dans le bas de ce village,
tout d'abord les vignes rougeoyantes mon interpellée
un arbre mort au milieu de la campagne automnale
et ce village tout en longueur le voici après découpage...
ses moulins
sont église
et les vestiges de son chanteau médiéval
je retournerai faire la visite complète
de ce charmant village Provençal sans tarder
pendant que les couleurs sont belles
bonne semaine...
